Вся правда о подсчете калорий.

Калории, их подсчет, таблицы калорийности – неужели все это действительно так важно? Если Вы пытались хоть раз похудеть, то наверняка возникал вопрос: «Считать калории или не считать»?

Предлагаю вместе разобраться в этом сложном вопросе.

Итак, что же нам даст ежедневный подсчет калорий?

Считая калории мы, прежде всего, создаем благоприятные условия для изменения обмена веществ. Если 1.5 -2 месяца ежедневно мы будем показывать своему организму, как нужно питаться правильно в итоге это приведет к полному изменению вашего обменного процесса, а значит и к потере избыточного веса. Это, во-первых.

Во-вторых, считая калории, Вы не будете голодать, а значит, стресс, связанный с процессом голодания Вам не грозит.

В третьих, подсчет калорий избавит Вас от переедания?

Когда готовился этот выпуск, я получила письмо, от одной из своих подписчиц. Оно оказалось ну просто в тему, так что не зачитать его Вам я просто не могу, а уж Вы решайте сами. Вот, что пишет Оксана:

« Здравствуйте, Елена. Подписалась на Вашу рассылку и с интересом читаю каждое письмо, хотя худеть мне уже и не нужно. Вес стабильно держится на том уровне, какого я достигла примерно год назад. Но вот, что я заметила, только перестаю считать калории лишние кило тут как тут. Так что для себя я сделала вывод: лучше каждый день питаться ровно, чем «обожраться», а назавтра пить только чай. В день у меня получается примерно 1500 калорий – это не голодно и набором избыточной массы не грозит. А считать совсем и не трудно, в интернете можно скачать любую считалку калорий».

Вот такое интересно письмо пришло на мою почту.

Конечно, дискуссии на тему подсчета калорий не затихают, мнений по этому поводу множество. Одни считают это бесполезной тратой времени, а другие с фанатичностью подсчитывают с калькулятором в руках все до мельчайшего кусочка. Ни первого, ни второго я Вам не советую делать. Более того подсчет калорий я считаю временной мерой необходимой лишь на первых порах, но обязательной!

Калорийный план - это залог успешного похудения. Помните это! А по истечении небольшого промежутка времени Вам уже не нужно будет подсчитывать, и взвешивать все подряд. Вы на глаз точно будете определять, сколько калорий в том или ином продукте и сколько он весит.

Не знаю, слышали Вы или нет, но существует такое мнение:
что чтобы привить себе хорошую привычку или избавиться от плохой нужно 40 раз сделать определенное действие, направленное на приобретение этой привычки.
Так, что в идеале необходимо 40 дней подряд производить расчеты калорийности, взвешивания и обязательно все регистрировать в дневнике похудения?

Считаем и худеем.

Прежде всего, нам понадобятся весы. Хорошие кухонные и напольные весы, и чем точнее они будут, тем лучше и результативнее будет процесс похудения. Взвешивайте все, что собираетесь съесть на завтрак, за обедом и на ужин. А взвесив, подсчитывайте, сколько калорий поступит в Ваш организм с определенным продуктом.

Как сосчитать, сколько же килокалорий в том, или ином продукте?
Смотрите на упаковку, обычно производитель указывает энергетическую ценность продукта на 100 гр. А если нет? Как, например, посчитать, сколько калорий в кусочке белого или черного хлеба? Тут Вам придут на помощь таблицы калорийности, которые Вы можете легко скачать на свой компьютер, а затем распечатать. Они очень просты и удобны, предусматривают большое количество продуктов всевозможных групп. Единственное, что Вам нужно при этом знать это вес (вот для этого нам и нужны веса). Например: 100 гр. ржаного хлеба – это 204 Ккал, пшеничного – 230 Ккал.

А как сосчитать, сколько калорий в одной пельмешке, Вы знаете?
Нет ничего проще. Берем, к примеру, пельмени с грибами – вкусно и калорий мало. На 100 гр. всего лишь 92 Ккал. Чудненько. Если совсем просто, то на весах отвесили себе 150-200 гр., а если посложнее, то пересчитайте пельмени по количеству и разделите на общий вес (в пачке 1 кг – 920 Ккал). На одну пельмешку получается примерно 10-12 Ккал. На завтрак 10 пельменей, на мой взгляд, сытнее и полезнее чем бутерброд с маслом. А Вы как думаете?

А как насчет супчика? Вы думаете это нерешаемая проблема? Вовсе нет.
Давайте вместе посчитаем, сколько калорий в тарелке супа.

Для этого надо сосчитать общую калорийность закладки на всю кастрюлю. Взвешиваем все продукты предварительно, помыв и очистив. Если используете мясо, то лучше срезать с костей заранее и взвесить уже готовый кусочек. А дальше все как обычно - варим бульон, потом в него закладываем овощи поэтапно. И суммируем количество калорий на весь объем супа. Вода, как известно калорий не имеет, но будет лучше, если супчик Вы приготовите пожидче. Взвешиваем содержимое стандартной супной тарелки. Обычно это 1 -2 половника. Рассчитываем сколько стандартных тарелок или половников содержится в вашей кастрюле и делим общую сумму калорий овощей,(мяса) на количество порций.
Как правило, овощные супы, сваренные на мясном бульоне с картошкой, не превышают по калориям 30, то есть 1 тарелка супа - не больше 60 ккал.

Точно так же Вы можете рассчитать калорийность любого салата.
Все ингредиенты подсчитываем и суммируем на весь объем. Взвешиваем весь объем и высчитываем на 100 граммов салата, или же какой-то определенный объем. Не забывайте, что самым злейшим нашим врагом является майонез. Его 550 до 700 ккал. Лучше майонез заменить низкокалорийной сметаной.

А в ней сколько калорий? В 100 граммах 20% сметаны 320 ккал. Это в ста граммах, а в чайной ложке всего 5, то есть 16 ккал. Заправьте салат несколькими ложками или обыкновенным растительным маслом, а еще лучше – оливковым.

Таким образом, производите свой индивидуальный расчет калорий всех дневных приемов пищи и перекусов.
По-моему, очевидно, что голодание Вам не грозит, а вот лишние кило со 100% уверенностью будут растворяться.

А теперь если помните, в прошлом выпуске, я обещала рассказать Вам историю одной актрисы.

Английская актриса Дебби Чезен никак не могла понять, почему ей не удается похудеть. Всю свою жизнь она была склонна к полноте хотя и вела активный и подвижный образ жизни, ела по собственному убеждению мало и только здоровую и правильную пищу, но килограммы, увы, никак не удавалось сбросить. Как и многие в таком случаи Дебби винила замедленный метаболизм.
Для проверки и подтверждения своей теории актриса согласилась пройти обследование в научном институте. Результаты исследований показали обратное – никакого замедления не обнаружено, метаболизм в норме.
Тогда она согласилась еще на один радикальный шаг. В течение 5 дней Дебби вела дневник питания с видеокамерой, а затем еще какое-то время с последующими записями сразу же после каждого приема пищи. С помощью «шпионской воды», которую пила актриса была проведена проверка мочи на фактическое наличие калорий. Такой анализ определяет не только, сколько калорий она тратила в состоянии покоя, но и сколько в действительности получала с продуктами питания.
Задача, которую поставили перед ней врачи, была 2000 Ккал в день.
Все результаты исследований, личные записи и отчеты актрисы были отправлены в Кембриджский, научно-исследовательский центр питания.
И что же Вы думаете показала проверка?
Отчеты и практика отличались примерно на 2/3, т.е. в отчете она указывала 1100-1200 калорий, а на самом деле их было больше 3000 в день.

Анализируя другую половину теста, специалисты обнаружили, что и там она забывала записывать примерно 45% еды.

Вот такая поучительная история? А ведь и большинство из нас тоже недосчитывает примерно 50% общего количества потребленных калорий. Это и есть перекусы, пробы во время готовки пищи, кофе и чай. Ведь все, что мы не едим, имеет калорийную ценность, так что хотите похудеть, считайте все что съели и выпили.

Удачи Вам, здоровья и легкого похудательного настроения.

Если статья Вам понравилась, а советы оказались полезными - оставьте свой комментарий.